Signification du mot consommé en français
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consommé
US /kɒnsəˈmeɪ/
UK /kɒnsəˈmeɪ/
Nom
consommé
a clear soup made from richly flavored stock or bouillon that has been clarified, typically by adding a mixture of ground meat, egg whites, and mirepoix (a combination of chopped carrots, celery, and onions) during the simmering process
Exemple:
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The chef prepared a delicate beef consommé as an appetizer.
Le chef a préparé un délicat consommé de bœuf en entrée.
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The clear, golden consommé was served hot.
Le consommé clair et doré a été servi chaud.