Significado da palavra albumen em português
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albumen
US /ælˈbjuː.mən/
UK /ˈæl.bju.mən/
Substantivo
1.
clara de ovo, albumina
the white of an egg
Exemplo:
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Separate the yolk from the albumen.
Separe a gema da clara.
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The recipe calls for two egg albumens.
A receita pede duas claras de ovo.
2.
albumina
a class of simple proteins that are soluble in water and coagulable by heat, found in egg white, milk, and blood serum
Exemplo:
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Blood albumen plays a crucial role in maintaining osmotic pressure.
A albumina sanguínea desempenha um papel crucial na manutenção da pressão osmótica.
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Many vaccines contain albumen as a stabilizer.
Muitas vacinas contêm albumina como estabilizador.